KRÄUTER UND PFLANZEN


Kräuter und Pflanzen

Hydrokolloide

Gewürze

Getrocknetes Gemüse
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Die Verschmutzung von Kräutern und Pflanzen ist oftmals ein Problem, und diese müssen dekontaminiert werden.
Je nach der Methode der Ernte, Trocknung und Verarbeitung kann der Verschmutzungsgrad bei bis zu 10 Milliarden/Gramm liegen. Die Lösung, die zur Reduzierung von TPC am häufigsten genutzt wurde, war Eto, jedoch sehen viele Länder mittlerweile von dieser Methode ab und in den USA ist sie seit 2007 verboten. Safesteril ist eine natürliche Methode, die die Eto-Behandlung ersetzt.

 

 

Safesteril®: eine natürliche Lösung, die entwickelt wurde um Mikroorganismen abzutöten und gleichzeitig das Produkt beizubehalten

Aromatische Produkte, insbesondere Kräuter und Pflanzen, sind gegenüber Wärme und Feuchtigkeit sehr empfindlich. Aus diesem Grund wurde Safesteril optimiert, um die Auswirkungen der Entkeimung auf folgende Aspekte zu mindern:

• Duft und Geschmack: während des Prozesses gehen weniger als 5-8% des Ölgehaltes verloren,

• Farbe: keine drastischen Farbveränderungen,

• Feuchtigkeit: mit unserer exklusiven Trockendampfvorrichtung gibt es keinen Anstieg der Feuchtigkeit.

 

 

Safesteril, das vielseitig ist wie kein anderes Produkt, ist zahlreichen Arten und Formen von Produkten angepasst.
Alle Formen können bearbeitet werden: ganze Produkte, Stücke, Blätter, zerhackte Produkte, zerkleinerte Produkte, pulverisierte Produkte...

 

 

Safesteril wird zur Bearbeitung einer Reihe von Kräutern und Pflanzen in allen Formen verwendet. Kleine, mittlere und große Anlagen sind weltweit mit Kapazitäten von 50kg/Std. bis 2000kg/Std. installiert.