Son design repose sur la combinaison unique et brevetée d’un convoyeur vibrant et d’un générateur d’Ozone.
L’ozone est la forme triatomique de l’oxygène (O3). L’ozone est généré en associant des atomes d’oxygène (O) à des molécules d’oxygène (O2). Le processus de décharge de corona intervient à l’intérieur d’un générateur d’ozone, à l’intervalle entre une électrode à haute tension et une électrode de masse. Lorsqu’un champ de haute tension est appliqué, une décharge électrique silencieuse survient dans l’intervalle. Cette décharge agite les molécules d’oxygène dans le gaz, ce qui cause une rupture et une recombinaison avec d’autres molécules d’oxygène pour former de l’ozone.
L’ozone un oxydant puissant qui détruit les mycotoxines et pesticides.
La U.S. Food and Drug Administration a formellement approuvé l’utilisation de l’Ozone en tant qu’agent antimicrobien pour le traitement, le stockage et la fabrication d’ingrédients sous forme aqueuse ou gazeuse. Cette validation a été publiée le 26 juin 2001 (FDA, 2001).