Leurs applications sont très variées et permettent de modifier l’aspect, la texture, le goût, la digestibilité ou l’hygiène des produits. Ils permettent ainsi de rendre assimilables, savoureuses et saines des matières premières pouvant être impropres à la consommation ou inappétentes dans leurs formes primaires.

Pour les produits secs et pulvérulents tels que les grains, les herbes, les épices ou les farines, l’étendue des traitements thermiques possibles va de la cuisson, à l’étuvage / blanchiment, en passant par le séchage, le toastage ou encore la torréfaction. Ces différentes applications se distinguent les unes des autres par l’intensité des barèmes de temps et température appliqués ainsi que par la maitrise de l’humidité du produit et de l’atmosphère du réacteur de traitement thermique.

Notre convoyeur à vis chauffante Spirajoule® permet une maitrise optimale de ces différents paramètres process. En effet, il assure d’une part une bonne maitrise du temps de séjour grâce à un convoyage  sans dispersion, et transmet d’autre part l’énergie thermique par une régulation de sa température de vis au degré près. Ces caractéristiques en font un outil polyvalent, applicable à une immense diversité de produits et d’applications.